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Crostino di grano duro croccante con melanzane grigliate, pomodorini confit e parmigiano

Carpaccio di chianina accompagnato da salsa tonnata fatta in casa

Tortino soffice di verdure stagionali con cuore di formaggio

Polpo cotto nella sua acqua e poi condito con pomodorini, carote, sedano, basilico con emulsione di aceto di mele e olio evo e decorato con un fiocco di strcciatella di mozzarella

Soffice panino di farina di riso farcito con costolette di maiale in salsa barbecue fatta da noi o con pollo alla cacciatora ricetta tradizionale oppure con salmone fum,è stracchino e rucola

Polpettine di melanzane cotte al forno

Pasta di grano duro condita con un pepe rosa, pecorino e menta

Pasta di grano duro, condita con sugo di pomodoro e guanciale amatriciano tipico della tradizione Romana

Semola di grano duro condita con verdure di stagione e petto di pollo cotto al vapore

Polpettine di carne non fritte cotte nel sugo al pomodoro

Battuta di scottona condita con tabasco, salsa worchestershire, cipollina fresca e senape accompagnata da una fresca insalatina

Fresca insalata con petto di pollo cotto al vapore e condimento leggermente piccante agrodolce

Hamburger di scottona da 160 gr. Bacon croccante provola affumicata e cipolla caramellata al morellino dfi scansano

Ricetta tradizionale tuorlo d’uovo, zucchero e marsala con biscottini lingua di gatto

Mango, zucchero, spremuta d'arancio e limone

(Sorbetto di pesche fatto in casa con spumante extra brut)

Crema pasticcera ricetta di mia nonna con tuorlo d’uovo zucchero bacche di vaniglia, scorza di limone e latte con piccole meringhe e fragole fresche per guarnire